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J’ai testé : La décoration de sablés par Coney Cookies

atelier coney cookies

Dans ce premier article de l’année nous allons parler cuisine et plus particulièrement de la décoration de jolis sablés ou Sugar Cookies. Mais laissez-moi d’abord vous souhaiter, ici aussi, une excellente nouvelle année. J’espère qu’elle verra vos rêves les plus fous se réaliser puisque c’est ça qui nous pousse chaque jour à nous dépasser un peu plus <3

atelier coney cookies

Le jeudi 15 décembre de 19h à 21h j’ai participé à un atelier dans la boutique lyonnaise désormais célèbre, Coney Cookies (Mais si vous savez, là où on l’on mange les meilleurs cookies du monde entier, rien que ça). En plus de ces cookies à se damner, vous pouvez trouver du matériel de pâtisserie (emporte-pièce, colorants, poches à douilles, etc.) et même de la papèterie et autres trésors crées par Amandine de Parenthèse Poétique, le tout dans une ambiance cosy à souhait.

atelier coney cookies

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Maintenant que vous visualisez parfaitement l’ambiance, attaquons les choses sérieuses. Premier de mes cadeaux de Noël, j’avais hâte de participer à cet atelier avec ma petite sœur pour pouvoir par la suite refaire ces jolis sablés pour mes invités à l’occasion de mon repas Noël (et partager ce bon moment avec elle).

atelier coney cookies

Après avoir pris place autour d’une longue tablée, Amandine se présente et nous explique qu’elle a tout appris, passionnée, en regardant des tutos Youtube et en s’entrainant de nombreuses heures. Nous apprenons les rudiments du glaçage royal puis nous voilà parées pour décorer ces Sugar Cookies, une pâtisserie incontournable des fêtes de Noël américaines.

On débute avec, chacun devant nous, un bol de glaçage royal préparé en amont par Amandine. On choisit alors un colorant à y ajouter en plus ou moins grande quantité selon l’intensité que l’on veut donner à notre glaçage. Nous complétons avec plus ou moins d’eau (en petite quantité néanmoins) afin d’avoir deux poches à douilles : une contenant un glaçage « plus dur » (et avec moins d’eau) qui nous permettra de faire les contours de nos Sugar Cookies et un glaçage « plus liquide » pour le remplissage.

atelier coney cookies

atelier coney cookies

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Une fois nos poches prêtes à l’emploi, nous pouvons nous atteler à la tâche la plus ardue, à savoir la décoration de nos chers sablés (préparés également en amont par Amandine). Nous disposons chacune de 5 sablés que nous allons pouvoir décorer selon nos idées et nos envies (et en s’aidant un peu des jolies créations d’Amandine). Il faut prendre le coup de main, mais une fois que nous sommes lancées (que des filles à cet atelier bizarrement 😀 ), on ne nous arrête plus. Moi qui adore dessiner, colorier et peindre, je suis dans mon élément et je prends un réel plaisir à décorer ces petits sablés de Noël sous les conseils avisés d’Amandine.

atelier coney cookies

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L’atelier touche déjà à sa fin avant que nous ayons eu le temps de nous en rendre compte. Mais pour se consoler, nous reportons avec nos petits sablés décorés avec amour, deux emporte pièce, une douille, deux poches à douille, la recette ultra simple (et ultra bonne) de ces sablés ainsi qu’un cookies so delicious de la boutique !

atelier coney cookies

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Je n’ai malheureusement pas pu refaire de décoration de cookies pour Noël n’ayant pas tout le matériel nécessaire pour le glaçage, mais les sablés, même natures ou agrémentés de pépites de chocolat ou encore d’épices, ont fait fureur à Noël. Vivement que je puisse me réentraîner à la décoration de ces petits sablés 🙂

Je vous conseille vivement ces ateliers si vous voulez passer un moment convivial avec vos proches ou même seul. Même sans être familier de cette pratique, vous repartirez avec la furieuse envie de décorer ces Sugar Cookies jusqu’à ce que vous deveniez un expert. En repartant je n’avais qu’un souhait : venir travailler chez Coney Cookies pour faire tous les jours de jolies pâtisseries.

Psst : Les prochains ateliers seront sur le thème de l’océan et vous pourrez y décorer de jolis hippocampes 😀 Vous pouvez réservez vos places dès à présent sur le site !

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Ma fournée

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Ceux de ma soeur

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La trop jolie boule à neige de ma soeur

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2 Comments

  • Reply
    Laura
    08/01/2017 at 18:50

    Atelier au top surtout partagé avec toi ! Tu as beaucoup insisté, tu as eu raison ! Je ne regrette absolument pas 🙂 😘

    • Reply
      Rousse Toujours
      14/01/2017 at 15:01

      Il va falloir qu’on se refasse des petits ateliers cuisine 😀 <3

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